مواد لازم
ته چین عدس پلو
۵
مواد اصلی
برنج
۴ پیمانه پلوپز
عدس
۱ پیمانه پلوپز
زعفران
به مقدار لازم
تخم مرغ
۲ عدد
ماست
۵ قاشق غذا خوری
پیاز داغ
به مقدار لازم
کشمش
به مقدار لازم
روغن مایع
۵ قاشق غذا خوری
گوشت گوسفندی
یا مرغ(پخته و ریش ریش شده)
به مقدار لازم
طرز تهیه
ته چین عدس پلو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج رو بزاریدپخته بشه به حالت زنده تر ازحالت همیشگی آبکش کنید عدس رو بپزید درحدی که له نشه گوشت راهم بپزید و ریش ریش کنید.
۲
مایه ته چین ماست ، تخم مرغ،روغن مایع،زعفران رو باهم مخلوط کنید وهم بزنید تا یکدست بشه
۳
کل برنج آبکشی شده رو بامایه ی ته چین مخلوط کنید و از آن به میزان لازم ازبرنج بدون عدس برای ته قابلمه یا قالب بردارید زیراعدس در ته قابلمه میسوزه بقیه ی مایه ته چین رو باعدس مخلوط کنید کف قابلمه رو چرب کنید واز مایه ی ساده ته ظرف بریزید
۴
بعد ازمایه ی برنج که عدس داره بریزید باپشت قاشق خوب فشردش کنیدو لایه ی بعد پیازداغ عسلی وگوشت دوباره برنج تاآخر که موادولایه تموم بشه اینکارو ادامه بدیدفقط درنهایت لایه آخرباید برنج باشه.. باز با پشت قاشق خوب فشرده کنید
۵
اگه میخاید ته چین رو داخل فر بزاریدابتداروش روفویل بکشید بعد چندسوراخ روش ایجادکنید داخل فر ۱۸۰درجه به مدت یک ساعت ونیم وروی اجاق به مدت یک ساعت قراربدید
سایر نکات
ته چین عدس پلو
من برای تزینش از یه عالمه پیازداغ و کشمش استفاده کردم که فوق العااااده عالی ترمیشه??
عکس و تصاویر ارسالی از ته چین عدس پلو
سایر عکس های ته چین عدس پلو
نظرات طرز تهیه
ته چین عدس پلو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ته چین مرغ تک نفره
ته چین ساده
ته چین سیب زمینی
ته چین اسفناج
ته چین مرغ بدون تخم مرغ
ته چین کشمش و لپه
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
